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中島誠仁 実録!自家焙煎の軌跡
コーヒー焙煎教室専門店。3倍飲める珈琲の焙煎法、原価を1/10まで削減する方法、隣にチェーン店やコンビニが出来ても生き残る方法、是非飲ませて欲しいと言ってもらうセールストーク、12年のスキルを5時間で習得できる焙煎教室。再現率は100%。中島誠仁です。このブログはその記録です。尚、すべての文責には著作権が付いています。
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2019/06/21 Fri  16:53:33» E d i t

良質な記事は(かなり読まれた人気の記事は) 引っ越しました。

レギュラー記事
https://www.jbvs.info/nakashimacoffee/weblog/

開業手順・儲けの手順
https://xn--wbtt9t2xjcg.com/press/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0

かなり読まれた記事
https://baisenxxx2.blog.fc2.com/



消えたページの復刻版です。
当日は期待してください。必ずそれ以上のモノを差し上げます
https://www.jbvs.info/nakashimacoffee/tejun2017.html

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2019/06/08 Sat  22:28:35» E d i t
ある日、ホームページ作成会社の人が、こう言いました。

「先生の言うコーヒー屋をやりたい人に焙煎を教える事って
先ずみんな真っ先に思いつく事は、カフェ開業って言葉じゃないですか」

「カフェ開業で先生のページを調べたら、100位以内にも出て来ないんですよ。
検索ボリュームは30倍くらい多いのに、出て来ないんですよ。
まず、このキーワードで検索に載りませんか」

こんな事を言われた時から、
「みんなコーヒー屋をやりたい人は「カフェ開業」と考えるのか」
と変な刷り込みが入ってしまいました。

そして、検索キーワードで乗りたくて
「カフェ開業.COM」のドメインまでも取得しました。

しかし、今「カフェ開業」と検索してみると、

カフェ開業コンサルタントのページがズラリ。

しかも、開業 = 開業資金  カフェ開業 = カフェ経営 だとか
事業計画をしっかり考え、物件も調査しましょう、とか、

どれも同じような事ばかり書いてあり、
コンサルタントの先生方の仕事に直結するように誘導されるページばかり。

これでは、カフェを開業するには

・開業するには、開業資金と運転資金をしっかり準備し
・準備できない時には、調達手段を考え
・そのために事業計画書をしっかり作り

・それは自分ではできないので専門家の先生と一緒に作り
・立地条件や物件もプロの先生に見てもらう
・経営についても自分では分からないので最初は専門家に・・・

と、ガチガチの開業専門コンサルタントに相談しないと

とか

良い物件・居抜き物件・立地の良さが集客のカギ

とか


変な常識が構築され、カフェ開業はそういうものか
と、思い込んでしまいます。

カフェ開業の専門コンサルタントが悪いとは、言いません。

カフェという自分の城を持つ事は、素晴らしい事です。
それをアドバイスしてくれることは、ありがたい存在です。


しかし、あなたのカフェ開業の本当の目的はなんですか


お店を持つ事ですか。
たくさんの資金を貯めて、お店を作る事ですか。
お店さえあれば、事業計画さえ作れば、お客さんが来ますか。

最近、焙煎教室には、

「今、開業に向けて資金を作るために準備しています」 とか、
「今、物件を探している最中なんです」とか
「カフェの経営について教えい頂きたい」とか

言ってくる人が増えましたけど


店を作るのと、お客さんを作るのと、どっちが大変ですか

現実を知っている人は「お客さん」と答える。

有料無料に限らず、コーヒーを飲んでもらう事と
お店を作る事、どちらが簡単ですか


当たり前と言わんばかりに「コーヒーを飲んでもらう事」と答える

それじゃあ

「コーヒーを飲んでもらう事が宣伝広告になるんですよね」
「コーヒーを飲んでもらえば、お客さんが作れるんですよね」


注意:焙煎教室の一部切り取り、前提の流れを省略

納得したように「そうですね」と答える。

「それなら店、要らないじゃん。テント営業でも十分でしょう」


世の中変な常識が出来ているから
お客が来るか来ないか分からない、店を最初に作っちゃうの。
それから、お客を呼ぶにはどうしたらいいかなあって考えるわけ。

世の中、順番が逆なの。
お客さんを作っておいてから、お店を作ってもいいわけ。

オープン前から「あなたのコーヒー以外、もう飲めません」
というお客さんだらけで、お店を作ったら、失敗しますか?

失敗する事はありませんよね。

一番大事なのは、ダントツに売れる商品。
2番目が、お客の頭の中でNO,1になる事
3番目に、リピーターを増やしお客にとって
なくてはならない存在になる


事です。


だから、
カフェ開業で検索した記事を深々と読まないで下さい。
先ず、店舗とか開業専門のコンサルタントに依頼
なんて変な常識が頭の中で構築されます。


令和の時代は、常識が逆なんです。
失敗しない小規模カフェ開業なんです。

1に商品
2に売り場(店ではなく、テント営業で十分)
3に客づくり(売れたら資金が作れます)
4に必要な物を調達
5に必要ならば、お店を作る

です。


焙煎教室の本講座なら、このほかにも
逆転の発想が満載です。








2019/06/07 Fri  23:18:22» E d i t
6月6日のひるおびの放送で「鎌田解説」
老後の生活費は、「年金だけでは2000万円不足 資産運用を」という放送を見て、
私は、ぞっとしましたね。

その理由は、「貯蓄から投資へ」「資産寿命を延ばすための自助努力」などの
「個人の資産を市場に出して、個人で運用しろ」と言っているのです。

私は、〇が60年も「株取引」をやっているので、投資の市場は少なからず解ります。

はっきり言って

「素人が資産運用を始めたところで、プロには勝てません」

プロというのは、世界中にいる「金融のプロ」

1997年からしか私は知りませんが、「貯蓄から投資へ」という言葉、つづく  ここに注目 → → → → → →


つづき、
この裏には、「日本人が貯め込んでいる、この金、なんとか手に入らんか」
「郵便局を解体して、郵貯の金、手に入らんか」

あの手、この手を使っても、悪事がばれるので、「合法的になんとか引き出せないか」
と、日本人の貯蓄を世界中が、いつも狙っているのです。

また、身近にある銀行も同じです。

google検索  退職金 資産運用 失敗

これで調べるとすぐわかります。

株を買っても乱高下します。
土地を買っても値下がりする事もあります。
世界中で取引されている「金相場」、今後10倍になりますか。

銀行の利率も国債の利回りも、極わずか。
マンションへの投資など、怪しすぎて手が出せません。

この世にガチガチの資産運用など、どこにもないのです。
資産運用をしましょうと言われる金融商品では。


なので投資以外で、老後の不足分を作り出さなければならないのです。


自家焙煎コーヒー屋は、老後の資産を増やす救世主

私は、焙煎教室を始めて10年になります。
教えた人数は、ちょうど160人になりました。

そして、毎回160人全員に教えている事は、

・コーヒー屋には、表の仕組みと裏の仕組みがある。

・表の仕組みは、お客さんに喜んでもらい、リピーターになってもらい
「あなたのコーヒー以外、もう飲めません」と言われる
お客さんにとって、無くてはならない存在になる事

・裏の仕組みは、仕事をした分、その対価を頂く事

なんですが、この裏の仕組みが

・ガチガチの金融商品(ノーリスク・ハイリターン)
・ありえない利率の定期預金
・世界中で最も安全な資産運用

だったのです。(ブログでは16年間秘密にしてました)

今で160人全員が「目からウロコ」「そんな事おしえてもらっていいんですか」
「師匠の言うように、宝くじに当たるより確実に、当たりましたね」

と、言って誰一人、異論を唱えた人はいません。


今日もfacebookに金融庁の記事とセットで
世界中でガチガチの資産運用はコーヒーだけ」と書いたところ
焙煎教室の受講者から、「いいね」をたくさんいただきました。


あなたが将来「自家焙煎のコーヒー屋をやりたい」と思うなら
その思いは、正しい方向へ進むでしょう。

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文章転用禁止。悪用禁止。時限付きのボーナス記事です。

2019/04/05 Fri  00:55:05» E d i t
コーヒーの原価率って10%から20%だと言われていますが、
それが常識だとは信じないでくださいね。

本当の原価率って、一桁違いますからね


つまり、ゼロが1個取れちゃいますからね。

中島流焙煎教室プロ養成講座は、常識の**分の1の原価率で
コーヒー屋が経営できるように教えています。

だって自分で焼いて*分の1、3倍飲めて*分の1。
見た目9*分の1に見えるけど、計算すると**分の1。

ボーナス記事。

信じられないと思う方は、googleの検索の仕方を変えてみてください。

検索 「コーヒーの知りたい事 + 中島」

私も自分のページを出すのに苦労するので、

「知りたい事+中島」で検索してます

google検索「キーワード + 中島」

例: コーヒーの勉強 中島
  通常の3倍飲めるコーヒー 中島
  100gで30杯 コーヒー 中島
  誰でも1日でコーヒーのプロ 中島
  コーヒー豆の香りを強く出す方法 中島

いろんな情報にたどり着くことが出来ます。
2019/03/31 Sun  16:53:22» E d i t
コーヒーは、金ゴールドよりもスゴイって知ったら何します?

私は決めました。

たった1行でもいい。

読んだ人が「ああ、いい事知った」と思える事だけを書く。


このブログは、googleさん、SEO的には崩壊しているので、
読んだ人だけが、得をするような質の高い記事を書きます。

私が知ってから5年間、秘密にしてきたことがあります。
それは、、、

コーヒーは金(ゴールド)よりスゴイ事

先ず簡単に考えてみましょう。

・コーヒーって、アルコールよりも高いんですよね
(コーヒー1杯の値段と1缶のビール)

コーヒーって、世界最大の貿易商品石油の次に取引されている
市場規模の大きな商品なんですよな。

・ガソリン1リットルの値段とコーヒー1杯の値段
どちらが高いですかね。

・コーヒーって、銀行の定期預金よりも凄いんです。
理由は、焙煎教室で教えますからね。

・そして金(ゴールド)と比較してもコーヒーってスゴイですよ。
金相場って、値上がりも値下がりもしますからね。
でもコーヒーって、一度手に入れたら、

価値が下がらないです。

金(ゴールド)って、金相場が今から2倍、4倍、になる事は考えにくいですよね。
でもコーヒー自家焙煎の世界は、この数字を超えるんですよ。
だから凄いんです。


中島流焙煎教室プロ養成講座
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