これはココアかビターチョコレートか

今回は、コーヒーの味についての記事になります。
私の場合、モカ・イルガチャフ以外のコーヒー全てに見られる　味の表現がこれにあたります。

その中でも特筆しておきたいのが「有機栽培ボリビア」です。
インターネットで見る限りでは、大分増えました。

増えたように見えるだけで、そこはネットの世界。全然普及していないんですよ。
「有機栽培でおいしい豆は無い」なんていう噂をお客様から聞いた事があります。

味覚は千差万別なので仕方が無いとしても、これだけインターネットが普及している時代です。
すぐに調べればわかるはずです。

検索　　ボリビア　コーヒー

と、探してみてください。



全国のコーヒー屋さんでこのような事が言われています。

コーヒーにハズレなし。
おいしいコーヒー 見つけちゃいました。

すぐに思いつくのはこの二つですが、おいしすぎるので、「おいしいコーヒー屋の判断基準」としてお奨めしたいくらいです。ボリビアという国がコーヒーの生産国であるという事も知らない人がたくさんいます。コーヒーの実力とは裏腹に日本での知名度は低いです。

しかし、・・・・・・。

天下のスターバックスコーヒーが「フェアトレードコーヒー・ボリビア」100g 700円　として日本で、または世界でおいしいコーヒーとして販売していた(今はあるかどうか解からない)ら、どうでしょうか。

うまいコーヒー・・・しかも　100g 700円　

この数字は紛れも無く事実です。

ですから、一流のコーヒー屋かどうかは、このボリビアのコーヒーを知っているか、置いているかで「焙煎の達人」は判断しています。

世界に通用するバリスタも　ボリビア・ラパス　を使用しています。
あとはあなたの基準でボリビアのコーヒーを判定してみてください。