いきなり焙煎教室だとハードルが高いという人お電話ください


・焙煎講習
いきなり焙煎教室だとハードルが高いという人
お電話ください。１杯５００円のコーヒー教室からでも
いいじゃないですか。

・可児 ｜ 焙煎
可児市で自家焙煎のお店は６店舗です

・中島コーヒー ｜ 可児
全国に５８人の弟子がいるので腕はいいです

・コーヒー焙煎 ｜ 教室 ｜ 大阪
大阪の人は８人来ました。

・http://jbvs.info/bai/siryo
資料の中身は「本物に出会うと人生が変わるです」

・低温焙煎技術
低温焙煎と生豆の関係
これを知らないと健康被害が起こるかもしれません

・中古焙煎機
新品も中古も性能は一緒です。
ただ、使い方を知らずに買うとしたら、無謀です。
１０年の修行は必要です。

いや、もっと短縮します?
無理です。我流でやると絶対に越えなければいけない壁が存在します。
その壁越えには、時間が必要なのです。１０年と言う時間です。


・コーヒー豆屋 ｜ 修行 ｜ 何年
この悩みは深刻です。３年は当たり前、
速い人で７年、平均１０年。
我流は本当に時間がかかります。

焙煎は半年もしたら、全部できるようになったと
勘違いを始めます。焙煎は簡単だ、こんなにおいしく出来た。
昨日も今日も、同じようにおいしく出来ていたる。もう完成したんだ。

と、出来る気になっていると、そこに落とし穴があります。
突然香りが無くなったー。突然味がおかしくなったー。
原因不明の味がブレまくるという事態に陥るのです。

全てを経験し克服するには１０年の月日が必要です

・コーヒーがおいしく感じるマグカップ
瀬戸市の釜で２００個焼いてもらいました。
不思議な事に、尾張旭の人と大阪の人が同じカップを
いちばんおいしく飲めるカップと言ったのです。

・コーヒー ｜ 焙煎 ｜ 世界一
私は、自分の焙煎が世界一だとは思ったことが無く、
「世界一受けたい」というネーミングが欲しかったのです。
誰かに取られてしまったら終わりですから、使わせて頂きました。

おかげさまで、「こんな芸当が出来たら日本一、世界一だろうな」
と言えるものは５個出来上がりました。
誰でも１日でプロの焙煎士にしてしまうのは、誰にも負けないと思います。

・カフェ焙煎教室
自分のやりたい事は、カフェではなくコーヒーを専門的に
勉強したい、突き詰めたい、極めたいという思いから
カフェと言う言葉は、全てコーヒーと言う文字に置き換えました。

時代的には「CAFE」かもしれませんが、
コーヒー豆そのものが私自身の分身だったり、生き様だったり
するので、コーヒー屋さんの方があっています。

・３倍飲めるコーヒー ｜ 焙煎方法
この方法を教えるのが中島流焙煎教室プロ養成講座です。