中島流焙煎教室　1年で最もコーヒーが売れる時

日本コーヒー協会の統計資料によると
コーヒーを喫茶店やコーヒーショップで飲む人は、
30年前の10分の1まで減少していると発表している。

サードウェーブコーヒーとか、空前のコーヒーブームと言われているが
メディアで取り上げられて過熱感が見られるが、全く数字の上では衰退産業。

コーヒーの消費量は確かに上がっているのに、コーヒー店では飲まないのだ


代わりに飲まれている場所がある。
そこは1.7倍から２倍の伸びている場所。


それは、イベントコーヒーの場所。
その他の項目になっているので解りにくいが、
家でも職場でもなく、第三の場所は横ばいで定着。


人がコーヒーを飲む文化は定着した。
しかし、意外な場所で「おいしいコーヒー」が飲みたいという心理も
あるのではないだろうか。


イベントコーヒー、露天商は、ある条件が揃うと爆発的に売れる


店舗の待ちの営業よりも、爆発的に売れる。

その条件が揃うのは、今週末だろう



コーヒーは、焙煎する黄金の季節もあるが
販売する黄金の季節もあるのだ。


今週末、何が起こるかは、経験してみれば解るだろう。