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中島誠仁 実録!自家焙煎の軌跡
コーヒー焙煎教室専門店。3倍飲める珈琲の焙煎法、原価を1/10まで削減する方法、隣にチェーン店やコンビニが出来ても生き残る方法、是非飲ませて欲しいと言ってもらうセールストーク、12年のスキルを5時間で習得できる焙煎教室。再現率は100%。中島誠仁です。このブログはその記録です。尚、すべての文責には著作権が付いています。
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2018/03/16 Fri  23:21:52» E d i t
中島流焙煎教室 コーヒー自家焙煎業は儲かる

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今日はこのキーワードで入って来た人がいるので解説します。

コーヒーの自家焙煎業は、儲かると解ったらやるのですか

と、お聞きしたいですね。

儲かる、儲からない
の二択を迫られれば「儲からないからやめなさい」とアドバイスします。

なぜなら自分が儲かる事だけを考えている以上
どれだけ利益があっても、お客さんのためにはならないし、
まわって自分のためにもならないからです。


まず、普通に考えてみましょう。

・1杯のコーヒーはいくら
・焙煎豆から作る1杯のコーヒーの原価はいくら
・生豆から作る1杯のコーヒーの原価はいくら

・そのコーヒーはどのくらいおいしいの
・リピーターで来てくれるほどおいしいの
・お客さんがあなたのコーヒーを飲まなければいけない理由はあるの


これらの問いに全て答えられたら
間違いなく「コーヒー自家焙煎業で儲ける」事が出来るでしょう

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