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中島誠仁 実録!自家焙煎の軌跡
コーヒー焙煎教室専門店。3倍飲める珈琲の焙煎法、原価を1/10まで削減する方法、隣にチェーン店やコンビニが出来ても生き残る方法、是非飲ませて欲しいと言ってもらうセールストーク、12年のスキルを5時間で習得できる焙煎教室。再現率は100%。中島誠仁です。このブログはその記録です。尚、すべての文責には著作権が付いています。
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2017/03/09 Thu  21:52:36» E d i t
話を聞くと手に入らないようです。通販はしません


・芯焦げ | 焙煎
この現象は水分量の多い豆に発生します。

・サンプルロースター
少量を試し焼する時に使われるロースターで
大きな釜と同じように焼けます。
正確に焼けなければ、単なるおもちゃです。

・コーヒー | 低温焙煎
低温焙煎して良い豆と悪い豆がある事を
ご存知ですか。

・珈琲焙煎教室
焙煎教室にもいろいろ種類があります。
私は1日でプロを養成する焙煎教室をやっています。
趣味の人でもプロの豆が焼けたら最高でしょう。

・焙煎士 | 年収
この質問はサラリーマン焙煎士の年収ですか。
それとも自家焙煎士の年収ですか。
どちらにしても本物を作り続けている焙煎士は強いです。

・趣味 | 珈琲焙煎
今年に入っての特徴ですが、会社組織を辞めた時に
「自分に何が出来る」と考えて、コーヒーを勉強し始めた
という人が多いです。

・自家焙煎 | 豆に甘みを出すには
先ず、甘味が出る豆から選んでください。
甘味のない豆を甘くすることは出来ません。

・可児市珈琲豆販売
かなりの確率でコーヒー豆は買えます。
質はご自分で研究されると良いでしょう。

・可児市のコーヒー豆専門店
1年前に焙煎教室専門店に変わりました。
教えた人も開業しており、みなさん売れています。

・チャフを出さない焼き方
ありません。精米機でチャフを研磨すれば
減少させる事は出来ますが、今までチャフの出ない
コーヒー豆は存在しません。

・チャフ | 除去
吹き飛ばしてください。

・コーヒー | 美味しくなる | マグカップ
特別に窯元で200個、焼いてもらいました。
話を聞くと手に入らないようです。通販はしません。

・コーヒー | 少量焙煎
大量焙煎は寝ぼけます。
一粒一粒に均等に火を入れるためには
釜の容量と豆の量と火力の関係が一致する点
が必要です。

・50万円以下 | 焙煎機
焙煎機は、値段じゃありません。性能です。
焙煎機を買ってから「焼き方を探す」人がほとんどです。
うまい豆が焼けることを知ってから焙煎機を購入するのです。
・芯焦げ | 焙煎
この現象は水分量の多い豆に発生します。

・サンプルロースター
少量を試し焼する時に使われるロースターで
大きな釜と同じように焼けます。
正確に焼けなければ、単なるおもちゃです。

・コーヒー | 低温焙煎
低温焙煎して良い豆と悪い豆がある事を
ご存知ですか。

・珈琲焙煎教室
焙煎教室にもいろいろ種類があります。
私は1日でプロを養成する焙煎教室をやっています。
趣味の人でもプロの豆が焼けたら最高でしょう。

・焙煎士 | 年収
この質問はサラリーマン焙煎士の年収ですか。
それとも自家焙煎士の年収ですか。
どちらにしても本物を作り続けている焙煎士は強いです。

・趣味 | 珈琲焙煎
今年に入っての特徴ですが、会社組織を辞めた時に
「自分に何が出来る」と考えて、コーヒーを勉強し始めた
という人が多いです。

・自家焙煎 | 豆に甘みを出すには
先ず、甘味が出る豆から選んでください。
甘味のない豆を甘くすることは出来ません。

・可児市珈琲豆販売
かなりの確率でコーヒー豆は買えます。
質はご自分で研究されると良いでしょう。

・可児市のコーヒー豆専門店
1年前に焙煎教室専門店に変わりました。
教えた人も開業しており、みなさん売れています。

・チャフを出さない焼き方
ありません。精米機でチャフを研磨すれば
減少させる事は出来ますが、今までチャフの出ない
コーヒー豆は存在しません。

・チャフ | 除去
吹き飛ばしてください。

・コーヒー | 美味しくなる | マグカップ
特別に窯元で200個、焼いてもらいました。
話を聞くと手に入らないようです。通販はしません。

・コーヒー | 少量焙煎
大量焙煎は寝ぼけます。
一粒一粒に均等に火を入れるためには
釜の容量と豆の量と火力の関係が一致する点
が必要です。

・50万円以下 | 焙煎機
焙煎機は、値段じゃありません。性能です。
焙煎機を買ってから「焼き方を探す」人がほとんどです。
うまい豆が焼けることを知ってから焙煎機を購入するのです。
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