豆焙煎器

このキーワードで探している人がいるのでお答えします。

焙煎器は「器」ですから機械ではないという前提で書きます。

私は焙煎器付きコーヒーメーカーから焙煎をスタートし、コーヒー豆屋を始め、その焙煎器の小ささ故に少量焙煎で何度も焼いてきました。

また、電気焙煎であるがため、何回も故障を余儀なくされました。
五千円分の注文を受けて、焙煎器の修理代が一万円という事もありました。

その経験からアドバイスをするならば
個人で焙煎を楽しむ方は・・・・・・・いるいる
喫茶・豆屋をされる方は・・・・・・・手動のロースターが良いでしょう

焙煎の達人がお奨めする焙煎器もありますが、私は「真剣にコーヒー屋を経営しよう」と考えている人だけにお答えする事にしています。


「安い焙煎器でおいしいコーヒーを作りたい」と考えている方、応援いたします。

しかし、良い道具と良い生豆に恵まれてこそ　簡単に本物のおいしいコーヒーが焼ける事を忘れないで欲しい物です。