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中島誠仁 実録!自家焙煎の軌跡
コーヒー焙煎教室専門店。3倍飲める珈琲の焙煎法、原価を1/10まで削減する方法、隣にチェーン店やコンビニが出来ても生き残る方法、是非飲ませて欲しいと言ってもらうセールストーク、12年のスキルを5時間で習得できる焙煎教室。再現率は100%。中島誠仁です。このブログはその記録です。尚、すべての文責には著作権が付いています。
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2009/10/18 Sun  10:21:28» E d i t
 » コーヒーの特徴 
テレビショッピングに出演します。

「90秒で商品を説明してください」と言われても無理ですよ。


昨年は3分45秒かかりました。 これでも短いくらいです。
なのでコーヒーの出来るまでの特徴を全部書きます

森林栽培で作られたコーヒー・・・・・・・環境保全
有機栽培           ・・・・・・・・安心
フェアトレード         ・・・・・・・・国際貢献
可児の地で生豆のクリーニング・・・・・・地域特産品??
旬の豆をハンドピック     ・・・・・・・・高品質
セラミック焙煎         ・・・・・・・・均一焙煎・まるごと旨味成分
香りと味を強く出す魔法   ・・・・・・・・おいしさそのまま30杯


可児の地で生豆のクリーニング・・・・・・地域特産品?? は、企業秘密のため表現を変えています。
今、流行の生豆洗浄ではありません。生豆の味を操作しています。実際に特産品と同等の扱いを受けています。


http://maacoffeetow.blog85.fc2.com/
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